in cucina con isabella (senza, ma con gusto)

  INGREDIENTI    200 gr di zucca lavata 120 gr zucchero 1 uovo 50 ml di olio di oliva 300 gr farina di mandorla 1 bustina di lievito per dolci gocce di cioccolato fondente zucchero a velo q.b.   ​ PROCEDIMENTO   Pulire e tagliare a pezzi la zucca, cuocerla a vapore o in forno Farla raffreddare Mettere la zucca in un mixer e tritare fino a farla diventare crema Versarla poi in una terrina con  lo zucchero, l'uovo, l'olio e la farina Amalgamare Aggiungere il lievito e mescolare Se l impasto risulta troppo molle aggiungere farina Unire le gocce di cioccolato e amalgamare.    Versare l'impasto negli stampi dei muffin e i nfornare per circa 50 minuti a 180 Una volte fredde spolverare con zucchero a velo.   ​

  INGREDIENTI 2 uova 1 limone spremuto 100 gr farina di riso 250 gr farina di mandorla 2 bicchieri di acqua 50 gr zucchero 2 cucchiaini di lievito zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO  In una terrina mettere le uova e lo zucchero e sbattere bene. Aggiungere il succo di limone , l'acqua e mescolare bene. Unire le due farine lentamente. Infine il lievito Otterrete un'impasto morbido e spumoso Mettere negli stampini e infornare per 30 minuti circa a 180° Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.

  INGREDIENTI   250 gr di farina di quinoa circa 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di miele 2 uova 50 ml di olio  300 ml bevanda vegetale di soia Granella di zucchero q.b. Marmellata, gusto a scelta, q.b.     PROCEDIMENTO ​ In una terrina inserire la farina, le uova, l'olio, la bevanda di soia  e il lievito. Mescolare Aggiungere il miele e mescolare. Impastare bene, cercando di amalgamare bene tutti gli ingredienti. Otterrete un impasto molto denso. Se occorre aggiungere farina. Versarlo su un piano di lavoro e compattarlo formando un panetto da stendere con mattarello alto circa 2 cm. Avvolgere nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Riprendere l’impasto, togliere la pellicola trasparente e adagiarlo su un foglio di carta forno leggermente infarinata. Stenderlo con l’aiuto di un mattarello dando una forma rettangolare. Cospargere la superficie di marmellata, lasciando i bordi liberi. Ora, aiutandovi con la carta forno, ...