Passa ai contenuti principali

Amor Polenta

 INGREDIENTI

 

140 gr di farina di mais fioretto

70 gr di farina di mandorle

100 ml di olio di oliva

100 gr di zucchero

2 uova

2 cucchiai di liquore Amaretto di Saronno

1 bustina di lievito per dolci





PROCEDIMENTO

 

Montare bene le uova con lo zucchero

Unire l’olio e mescolare

Aggiungere poi il lievito e mescolare e subito dopo le due farine facendo amalgamare bene.

Infine aggiungere al composto l’Amaretto di Saronno. Mescolare delicatamente.

Versare l’impasto in uno stampo da plum-cake lungo circa 25 cm., ricoperto da carta forno.

Infornare a 180 °C per 30 minuti circa e poi abbassare la temperatura a 170 °C e continuare la cottura per altri 10 minuti circa.

Spegnere il forno a far raffreddare al suo interno.

Dopo di che estrarlo da forno e dallo stampo.

Il vostro Amor Polenta è ora pronto per essere servito!





Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pan Brioche

  INGREDIENTI   250 gr di farina di quinoa circa 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di miele 2 uova 50 ml di olio  300 ml bevanda vegetale di soia Granella di zucchero q.b. Marmellata, gusto a scelta, q.b.     PROCEDIMENTO ​ In una terrina inserire la farina, le uova, l'olio, la bevanda di soia  e il lievito. Mescolare Aggiungere il miele e mescolare. Impastare bene, cercando di amalgamare bene tutti gli ingredienti. Otterrete un impasto molto denso. Se occorre aggiungere farina. Versarlo su un piano di lavoro e compattarlo formando un panetto da stendere con mattarello alto circa 2 cm. Avvolgere nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Riprendere l’impasto, togliere la pellicola trasparente e adagiarlo su un foglio di carta forno leggermente infarinata. Stenderlo con l’aiuto di un mattarello dando una forma rettangolare. Cospargere la superficie di marmellata, lasciando i bordi liberi. Ora, aiutandovi con la carta forno, ...
Posta un commento
Continua a leggere

Torta all'arancia

​ INGREDIENTI:   180 gr di zucchero 170 gr di farina di riso (o quanto basta) 4 uova mezzo bicchiere di succo di arancia puro (o poco più) 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo ​ ​ PROCEDIMENTO: ​ Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno di colore giallo acceso. Unire il succo di arancia. Setacciare la farina insieme al lievito e unire al composto con i tuorli, mescolando senza esagerare, con movimenti lenti e dolci.  Montare i bianchi a neve e aggiungerli al composto precedente con colta cura usando la spatola con movimento dal basso verso l'alto. Delicatamente. Questo passaggio farà restare soffice il vostro dolce. Versare l'impasto in una tortiera ricoperta da carta forno del diam. di 25 cm e fare cuocere a forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti. ​ Fare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Posta un commento
Continua a leggere

Torta con palline di cocco

PER LA VERSIONE CON CACAO (versione nera) 3 uova 100 ml di latte vegetale 2 cucchiai di miele 20 gr di farina di cocco o 35 gr di cocco rapè 25/30 gr di cacao amaro in polvere 65 gr di farina di riso, o grano saraceno, o avena 40 gr di amido di mais 1 bustina di lievito per le palline di cocco: 160 gr di ricotta (vegetale) o yogurt greco (vegetale) 50 gr di cocco rapè, o q.b. 1 cucchiaino di miele PER LA VERSIONE BIANCA 3 uova 70 ml di latte vegetale 2 cucchiai di miele 20 gr di farina di cocco o 35 gr cocco rapè 140 di farina di riso (potete miscelarla con della farina di avena) 1 bustina di lievito per le palline: 80 gr di zucca cottqa 30 gr di cocco rapè, o q.b. 1 cucchiaino di miele PROCEDIMENTO Mescoliamo la ricotta (o lo yogurt greco) con Ia farina di cocco rapè , aggiungiamo il miele  e formiamo delle palline del peso di circa 40 gr, riponiamo in frigorifero per il tempo necessario a fare la torta. Montiamo le uova con il miele e poi aggiungiamo tutti gli ingredienti,  ...
Posta un commento
Continua a leggere